煮花生,最忌直接加水就煮,多加1步,花生又香又入味,还省火菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:节气养生

煮花生,最忌直接加水就煮,多加1步,花生又香又入味,还省火!

“麻屋子、白胖子,里面住个白胖子”,记得在我还上小学的时候,每年暑假的夜晚,都喜欢和奶奶坐在屋外乘凉,奶奶经常会给我出这个谜语,以至于到现在我都对这个谜语记忆犹新,你猜到是什么了吗?对了,是“花生”。

花生滋养补益,有助于延年益寿,因此,在民间又有“长生果”之称,花生的营养价值比粮食类高,可与肉类、鸡蛋和牛奶等一些动物食品相媲美,和黄豆广西哪个医院专治癫痫一样有着“植物肉”、“素中之荤”的美誉。

每年的7月中旬左右,新鲜的花生便开始陆续上市,白白胖胖的甚是惹人喜爱。我买菜时看到菜摊旁有新鲜的花生,便装了一袋子。新鲜的花生最好的做法便是水煮了,水煮花生和毛豆可以算是夏季必备的下酒小菜了,路边小摊、烧烤店都可见它们的身影,咸咸香香的、开胃又解馋!

做水煮花生,貌似很简单,无非就是把洗干净的花生往锅里一倒,加点盐,然后等着煮好吃就可以了。其实看似简单的水煮花生癫痫病治疗大概多少钱才可以也是有技巧的,很多人往往第一步就做错了,难怪煮出的花生不入味、不好吃,一起来看看我是怎么做的吧:

煮花生时,直接下锅煮就错了,教你正确做法,既快速还香糯入味!

1.刚买回来的新鲜花生,外壳往往都会有很多的泥土包裹着,直接清洗很难洗干净,所以要先将花生放到水中浸泡10分钟左右,将外壳上的泥泡软、泡开后,再轻轻搓洗就会很轻松了。

2.冲洗干净后的花生不要着急下锅煮,多加一步,煮出的花生会婴儿癫痫病的治疗方法有哪些 癫痫病的治疗更入味,而且还可以节省煮花生的时间,这一步便是:用手将每个花生的顶部都轻轻捏开一个小口,不要怕麻烦,要想花生充分地入味又好吃,这一步必不可少!

3.处理好的花生倒入锅中,然后加入多一点的盐(3斤花生我加了3料匙的盐),多加一点盐花生会更有味道,然后加入一料匙的白糖、一把花椒、两片香叶、两个八角、一块桂皮,再加入适量的生抽,加少许生抽煮出的花生味道会特别好,最后加入没过花生的清水,然后开大火烧开后转成中火煮20分钟左右。得了癫痫治疗哪里好p>

4.时间到了以后不要着急出锅,放在锅中再浸泡30分钟,然后再控水捞出,此时的花生保证个个都 香糯又入味!

又到了吃盐水煮花生的季节,学会这个方法煮花生,比外面烧烤店煮得更香更好吃,如果家里不缺花生,你也试试吧。

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